nella bottega Gastronomia Armetta Salumeria dal 1926 - Ricetta del signor Franco Fazio Crosta croccante di Tumminia alla base ( pane di grani tradizionali siciliani) - cubetti di mozzarella di bufala Siciliana ( da pascolo siciliano) - gambero rosso crudo ( pescato mediterraneo) - frutta di stagione (pera, pesca e pomodorino) - olio Terraliva ( tonda iblea ) - pepe nero La mozzarella di bufala è di Poggioreale nel Belice Il nostro produttore di fiducia è Lorenzo Pagliaroli a Poggioreale , alleva bufale e con caparbietà e cura incredibile con competenza realizza straordinari formaggi freschi di bufala che propone con gli storici Pecorino Siciliano DOP e vastedda del Belice Dop " Sono passati 54 anni dal terremoto del Belíce e pur avendo ricostruito i paesi dal punto di vista urbanistico non siamo stati capaci di ricostruire le comunità. Così lo spopolamento ci sta trav