I Capricci di mamma Teresa

 Nell'ambito delle azioni di "#PROMO" misura 16.3 per la valorizzazione dei prodotti di montagna , Gastronomia Armetta partner dell'iniziativa . Teresa Armetta , io per la cronaca💁, sono tra i relatori ! Parlare ed agire per la diffusione del marchio prodotti di montagna è la missione che dalla   bottega  , la Gastronomia Armetta a San Lorenzo,  fino a dove ci porterà il nostro entusiasmo ed impegno ci vede testimoni divulgatori con una grande squadra ! Vi aspettiamo 30 luglio 2021 Santo Stefano di Quisquina  per conoscere e acquistare i prodotti di montagna vi aspettiamo alla nostra bottega  fidatevi di noi siamo una famiglia! Gino Teresa e Anna Maria Armetta! info 3289888019  091 6888986  Palermo via Dei Quartieri 6 

 Il ricettario Vastedda del Belìce DOP curiosi? ecco il   Link Ricettario Slow Food

Eccomi ! Sono Teresa Armetta  , sposata con Angelo all'anagrafe ma in famiglia da sempre chiamato GINO , essere sua moglie non è semplice, sono felicemente coniugata con un uomo straordinario : esperto di cibi #rariepreziosi a capo della #GastronomiaArmetta che fondata da TOTO' ARMETTA , NEL 1926, è il tempio del gusto celato da una bottega di quartiere a San lorenzo, borgata storica a Palermo. Sicuramente sarà un' avventura avvincente  ed una sfida per me accompagnarvi alla scoperta dei miei "CAPRICCI". Intendo con questo termini , scoperte nel territorio, idee , visioni, persone tutto attorno al cibo ! Ricomincio dopo tempo a scrivere ... niente accade per caso ma se ci penso a volte credo che tutto possa accadere se vogliamo davvero , ovvio tutto gira attorno alla bottega di famiglia e da lì che tutto ha inizio .

Finale europei 2021  Italia- Inghilterra  Condivido l'invito di mia figlia a sostenere gli Azzurri  domenica sera  gustando i nostri taglieri!  Forza Azzurri evviva l'Italia , sosteniamo le nostre eccellenze ,scegliamo italiano, fidiamoci di Anna Maria, fidatevi di #GastronomiaArmetta  

foto di F.Baiamonte  Mi piace dedicare  questa ricetta a tutte le mamme perché la cucina che amo è semplice: di famiglia, di casa, di mamma! Placenta Placente  per gli antichi romani le focacce di grano cotto. Placenta, oggi termine desueto, per antiche culture sinonimo del “ dolce della mamma ” da qui verrebbe l'uso di festeggiare il compleanno con la torta tonda appunto a ricordo della placenta che nutre la vita in grembo fino alla nascita. Niente di più rassicurante e golosamente allegro per i bimbi che preparare assieme alla mamma   la focaccia ripiena  … nuvole di farina dappertutto, acqua,  lievito. Impastare e farcire con vastedda e salumi per un piatto unico 1/2 vastedda 150 gr di prosciutto cotto ( se gradito)   da noi  solo artigianale   senza  salamoi multiaghi  invasiva e poco naturale

Decimo congresso nazionale Slow Food a Genova eravamo in molti , non tutti in presenza ma sicuramente motivati e determinati a far si che i prossimi 4 anni siano di ulteriore svolta ecco che essere portavoce diventa un momento di testimonianza del nostro lavoro di bottegai. Giocare di spontaneità e di istinto, questo mi distingue e quando occorre per una buona causa ci sono! il video  Si vede in pochi minuti ed  alla fine è una sorpresa,  il senso è quello del nostro impegno Gastronomia Armetta una piccola salumeria e anche altro, nessuna  nostalgia ma impegno al cambiamento verso la condivisione di saperi con innovativo spirito nuovo . Siamo in via dei Quartieri a San Lorenzo a pochi metri dai luoghi del Gattopardo e di Fusco di Verdura...niente accade per caso. Curiosi? 😯 seguite la Comunita Slow Food delle Botteghe di Quartiere. Seguite le iniziative di Slow Food e se volete chiedete a noi ,vi accompagneremo alla scoperta di realtà straordinarie.