Con il mio Armetta ci sbizzarriamo a proporre i formaggi anche curando la presentazione mai casuale...
In questa foto ho usato la zucca rossa che ho prima tagliata e decorata con il mio coltellino da decori e poggiata a mo di contenitore..il cuore più maturo è andato cotto in agrodolce e il resto,colorata base arancio dove servire spicchi di Vastedda del Belice DOP,Ragusano DOP e Piave DOP..
giorno 2 Maggio a Palermo
da Oliver wine House Palermo, via Libertà
l'investitura dei Maestri Assaggiatori di Formaggio O.N.A.F.
e festeggiamo insieme ,la cena a cura di Francesca Bacile :
e festeggiamo insieme ,la cena a cura di Francesca Bacile :
€.30,00
servita ai tavoli solo su prenotazione
091 625 6617-392 9900720-39318823
involtini di melanzana con Caciocavallo
crocchette di fagioli rossi con Vastedda del Belice DOP
arancinette con provola dei Nebrodi
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timballo di pasta con broccoli e crema di Ragusano DOP
sformatino di melanzana con riso e crema di Parmigiano Reggiano
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falsomagro di vitello con Primosale con tortino di patate con fonduta di Piave DOP
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crema di ricotta ai marron glaces e cake al cioccolato
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in abbinamento selezione di vini di Oliver
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i formaggi sono selezionati da mio marito
siamo locale del buon formaggio!!
