..il nostro Grande Vittorio Beltrami ha dato alla luce il suo stagionato in fossa come vuole la tradizione ogni ultima domenica di novembre.
Parlare di Vittorio e del suo formaggio è emozionante per noi Armetta ,mio marito per primo lo ha conosciuto e quando mi parlava di lui,di sua moglie dell'amore con cui si dedicano ai loro prodotti gli brillavano gli occhi,quando li ho incontrati è stato come se ci conoscessimo da sempre ..un giorno d'estate a casa nostra ,in terrazza,a tavola ...adesso sono passati due decenni è Vittorio è tra i nostri amici più cari e ai suoi prodotti è dedicato il posto d'onore nel banco formaggi del nostro negozio!
Un grosso augurio a tutta la sua famiglia che anche quest'anno celebra il rito antico di svelare a noi appassionati il frutto di sapiente opera di affinamento del formaggio di fossa...vi aspetto da me
Armetta a Palermo,via dei Quartieri,6 (Piazza San Lorenzo) 091 6888986
Teresa.
Armetta a Palermo,via dei Quartieri,6 (Piazza San Lorenzo) 091 6888986
Teresa.