Quando Mauro Ricci nel 2006 mi chiese un appuntamento per sottopormi una sua idea,i io per istinto accettai subito di incontrarlo e quando sotto un albero di gelsi ...mi propose di fondare Cerere Associazione Culturale consapevole che non sarebbe stata una passeggiata ,fui felicemente convinta dall'idea di tuffarmi nella spumeggiante Cerere ... attorno alla quale sarebbero nate iniziative ludico accademiche che, partendo dal mondo delle birre artigianali di nicchia ,spaziando tra formazione e schiumosi incontri mirati a condividere con altri appassionati il gusto della conoscenza di un mondo a Palermo per pochi anzi pochissimi golosi.
Riuniti con Francesca Bacile e Nino Li Causi ,già nell'ambiente da anni (titolari anche di Oliver Wine House) Ricci e la moglie la nostra grande dottoressa Enza Capaci,mio marito Angelo Armetta ci siamo messi alla prova organizzando corsi tenuti da Lorenzo Da Bove conosciuto anche come Kuaska e Luigi D'Amelio detto Schigi,abbiamo invitato sapienti produttori di prestigio: Teo Musso- Baladin,Leonardo Di Vincenzo-Birra del Borgo,e dalla Sicilia Paul Bricius di Vittoria (Rg) si avvicina il compleanno di Cerere e non voglio fare bilanci ma penso che siamo riusciti a fare tanto...belli anche i viaggi da noi organizzati "in giro per Birre" da Palermo, noi e i nostri associati, siamo andati ad esplorare birrifici negli Stati uniti,in Belgio ,oltre a quelli in Italia e che dire delle nostre cene conviviali divertenti tenute da Oliver wine House con la sapiente scelta degli abbinamenti di Francesca eccezionale maestra in cucina ,dal piatto al bicchiere...e a mio marito il compito di trovare e proporre formaggi/salumi per birre da intenditori! Un appendice destinata agli addetti al settore è la nostra Lady Malto ,capitanata da Francesca Bacile ,nostra esperta sommelier che sa tanto di cucina & vino ma che per preparazione e passione non teme nessun confronto con maestri delle birre,dotte e gradevolissime le sue lezioni!
Presieduta dal nostro instancabile Mauro, Cerere è cresciuta sempre di più ,ha migrato a Palermo e non solo in locali che hanno ospitato serate di confronto tra esperti ...
Abbiamo osato con successo nel mondo del buon cibo e del buon bere ...abbiamo spaziato nel mondo delle birre artigianali..gli homebrewing si sono esibiti anche nella cornice di Villa Boscoreale in occasione della prestigiosa "Dolcemente Salato" e ultimamente anche un mini concorso con concorrenti non solo siciliani....
Oggi la nostra associazione fondata da sei persone che si ritrovano piacevolmente coinvolti sempre di più ,vuole crescere di altri nuovi soci e offrire di più,in arrivo strepitose iniziative.Associarsi a Cerere è facilissimo ..a giorni il modulo on line.
Oggi Mauro ci invita all'inaugurazione di Spillo, La Birroteca,Cortile degli Eremiti, Palermo.
Telefono 091 652 46 42
ci vediamo alle 19,30
Teresa